Italienische Aussteller: "Weinbörse 2004"
  Italienische Unternehmen

ADRESSE:
Azienda Agricola Ca' di Frara
Località Casa Ferrari, 1
I-27040 Mornico Losana (PV)
Tel.: +39/0383/892299
Fax: +39/0383/892752
E-mail: cadifrara@cadifrara.it
Website: www.cadifrara.it

UNSERE PRODUKTE:
Oltrepo Pavese Pinot Nero "Il Raro" D.O.C.
Oltrepo Pavese Riserva "Il Frater" D.O.C.
Io Bianco Riserva I.G.T.
Io Rosso Riserva I.G.T.

FIRMENPROFIL:
Das Anbaugebiet des Weingutes Ca’ di Frara ist für den Weinbau geradezu ideal geeignet: Windgeschützt, da von höheren Hügeln umgeben, ist es hier im Winter mild und im Sommer warm, aber doch luftig. Die Rebsorten wurden nach einer sorgfältigen Erbgutauswahl selektiert. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, die Trauben werden in Kisten in die Kellerei gebracht. Der schonende Keltervorgang ergibt eine Mostausbeute von nur 50%. Die anschließende Gärung des vorgeklärten Mostes geschieht unter konstanten Temperaturbedingungen. Dieser absolute Respekt vor dem Produkt liegt den Eigentümern besonders am Herzen. Derzeit wird das Weingut von Luca und Matteo Bellani geführt; sie gehören bereits der dritten Generation an, die auf diesem Boden wirklich einzigartige Weine produziert.