Italienische Aussteller: "Weinbörse 2004"
  Italienische Unternehmen

ADRESSE:
Azienda Vitivinicola Castel di Salve
Piazza Castello, 8
I-73030 Depressa di Tricase (LE)
Tel.: +39/0833/771041
Fax: +39/0833/771012
E-mail: info@casteldisalve.com
Website: www.casteldisalve.com

UNSERE PRODUKTE:
Salento (Rosso, Bianco, Rosato) "Santi Medici" I.G.T.
Puglia Sangiovese I.G.T.
Salento Rosso "Armecolo" 2002 I.G.T.
Puglia Sangiovese "Il Volo di Alessandro" 2002 I.G.T.
Salento Rosso "Priante" 2001 I.G.T.
Salento Rosso "Lama del Tenente" 2000 I.G.T.

FIRMENPROFIL:
Castel di Salve wurde bereits 1885 von Antonio Winspeare, Herzog von Salve und zu jener Zeit königlicher Präfekt in der Provinz Lecce,  gegründet. Der Firmensitz, der Gewölbe im typischen Stil von Lecce aufweist, wurde neben dem Schloss von Depressa erbaut und ist noch heute unser festes zu Hause. Der Herzog stellte vorzügliche, international bekannte Weine her, doch leider fiel der Betrieb nach seinem Tod im Jahre 1918 in die Hände eines Verwalters, unter dessen Leitung er während zwanzig Jahren einen Niedergang erlebte. 1936 trat der Neffe des Begründers, Riccardo Winspeare, auf den Plan und begann mit der Verarbeitung von Trauben, die sich für Verschnittweine eigneten. In den 60er Jahren wurde Castel di Salve geschlossen. 1990 nahm Riccardos Sohn Francesco Winspeare, gerade frisch von der Universität zurück gekommen, die Arbeit in den Weingärten der Familie wieder auf. Er gründete gemeinsam mit dem Agronomen Francesco Marra das neue Unternehmen Castel di Salve, setzte das alte Gebäude wieder in Stand und stattete es mit moderner Technologie aus. Castel di Salve besitzt und kultiviert derzeit 44 ha Weingärten, in denen die erforderlichen Beschneide- und sonstigen Arbeitsvorgänge Trauben von hoher Qualität gewährleisten. Die für die Weinherstellung verarbeiteten Trauben reichen von Negroamaro bis Malvasia nera di Lecce, von Primitivo bis Montepulciano, von Sangiovese bis Malvasia bianca und von Trebbiano bis Garganega.