Italienische Aussteller: "Weinbörse 2004"
  Italienische Unternehmen

ADRESSE:
Casale Marchese
Via di Vermicino, 68
I-00044 Frascati (RM)
Tel.: +39/06/9408932
Fax: +39/06/9408932
E-mail: info@casalemarchese.it
Website: www.casalemarchese.it

UNSERE PRODUKTE:
Frascati Superiore "Casale Marchese" D.O.C.
Rosso di Casale Marchese Tafelwein

FIRMENPROFIL:
Das Weingut Casale Marchese hat vornehme, antike Ursprünge und wurde bereits in der päpstlichen Bulle 1301 von Papst Bonifaz VIII als Besitz der Familie Annibaldi erwähnt. Um 1800 übernimmt die Familie Carletti das Gut, das auf lieblichen Hügeln im Herzen eines der ganz typischen Produktionsgebiete des Frascati D.O.C. liegt. Auch der Frascati Superiore des Casale Marchese ist ein D.O.C. Wein, der seine typische Note dem vulkanischen Boden verdankt, auf dem die Reben wachsen.
Die Trauben werden im Gut selbst zu Wein verarbeitet. Die Trennung des Mostes wird mit zwei Membranpressen durchgeführt, während der Gärung wird eine Temperatur von 18 ºC gewahrt. Der Wein wird nach Lagerung, Ausbau, Kühlung und Filtrierung schließlich in kalt sterilisierte Flaschen abgefüllt. Malvasia Bianca di Candia und Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano, Bombino und Bellone - aus dieser Mischung ergibt sich der Wein des Casale Marchese. Die historischen Kellereien des Betriebes sind mit modernsten, ökologischen Maschinen ausgestattet.