Italienische Aussteller: "Weinbörse 2004"
  Italienische Unternehmen

ADRESSE:
Fattoria Villa Matilde
S.S. Domitiana, 18
I-81030 Cellole (CE)
Tel.: +39/0823/932088
Fax: +39/0823/932134
E-mail: info@fattoriavillamatilde.com
Website: www.fattoriavillamatilde.com

UNSERE PRODUKTE:
Falerno del Massico Rosso 2001 D.O.C.
Rosso Aglianico "Tenuta Rocca dei Leoni" 2002 I.G.T.

FIRMENPROFIL:
Der Falerno ist ein Wein, der bereits von den römischen Dichtern gepriesen wurde. Auch am Hofe der russischen Zaren und des schwedischen Königs Gustav wurde dieser Wein geschätzt. Doch konnte er ein halbes Jahrhundert lang nicht produziert werden, weil 95% der Weingärten durch Reblausbefall zerstört wurden. Francesco Avallone entdeckte den Falerno in alten Texten wieder und verhalf ihm zu neuem Leben.
Gesamtfläche: 90 ha, Weinbaufläche: 62,5 ha, davon 34 ha weiße und 28,5 ha rote Trauben, durchschnittliche Produktion: 65-70 Zehntner Trauben pro Hektar
Weinlese ausschließlich von Hand, schonendes Pressen mittels Luftpresse, Fermentierung bei niedriger Temperatur und unter kontrollierten Bedingungen, Kühlung und Abfüllung in Flaschen, Ausbau für Weißweine 2-3 Monate, für Rotweine 8-12 Monate, Reserve weitere drei Jahre in klassischen Fässern.
Hergestellte Weine: Falerno del Massico bianco cru Vigna Caracci, Tenuta Pietre Bianche, Aglianico di Roccamonfina, Terre Cerase, Cecubo.
Eigentümer: Salvatore und M. Ida Avallone
Winemaker: Riccardo Cotarella
Agronomen: Pierpaolo Sirch - Marco Somonit